バタール
レーズン酵母で作ったバタール。
クープもしっかりと開いて、クラムの気泡もいい感じに焼きあがりました
冷蔵庫発酵が良かったのか、酵母の元気が良かったのか、この感じを忘れないうちにまた焼きたいです。
今日は、二子玉川でお買い物をしていたら、お店に並ぶ美味しそうなロールケーキが目に付いて、さっさと夕飯準備を終えてから、ロールケーキを焼きました。
スポンジケーキは失敗しないで焼けるようになりました！！
家で焼いたケーキは、ありがたみがないというか、ありがたすぎるのか、食べ過ぎてしまいます。
明日も楽しめると思っていたロールケーキも、一日で終わってしまいました(涙）もちろん私ひとりで食べたわけではございません！念のため。
食べたらその分、消費しましょう。というわけで、７キロ走ってきました。暑いですね〜
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手作りパン
暑い中、毎日まだまだパンを焼いている私。
いつもハード系のパンに使う「リスドォル」がなくなり、買いに行くのも面倒で薄力粉とブレンドして焼いたふたつのハードパン。
レーズン酵母の力で、うまく焼けました。
でも、食べてみると、その皮のバリバリ感には違いが・・・・美味しいけれどやっぱりいつもの粉がいいです。
トマトのバタールは、ドライトマトを混ぜ込んで焼きました
ミニフランス。いつもバターシュガーをはさんで、おやつパンにして食べるのがお気に入りです。
ナイトラン
今月号の「ランナーズ」ではナイトランの特集記事が出ていましたね。
私も今年の夏はずっとナイトランばかりです。
夜走ると視野が狭くなって体感速度が上がってスピード感があるし(実際はそんなことはないのですが）、その日の天気で変わる夜空を楽しんだり、外の空気の違いに気づいたり、昼間よりも五感が敏感になっているような気がします。そして、何より涼しい。
朝方、ふくらはぎがつりました。しかも両足。あまりの痛みに声が出ないほどでしたが、痛みが治まってから翌日にも痛みが残るほどでした。
これはどうやら電解質が不足している可能性が大だとか。
いくら昼間よりも走りやすい夜とはいえ、水分補給は大切です。走る前にはスポーツドリンクよりも水やお茶を飲むほうが体への吸収率が良いということですから、これからは走る前の給水にも気をつけたいと思います。
私の走る多摩川沿いは、どの時間帯に走っても数人のランナーにすれ違うし、夜に走っている女性のランナーにも出会います。
いつもは相方と走っているのですが、ここ２回ほど一人で走ってみましたが、他のランナーも走っているので、一人でも楽しんで走れました。
秋のレースの申し込みが始まり、ランナーにとっては気合も入って走りこんだりするのでしょうが、
私にはこの時期、距離を伸ばすことは出来ません！
体力維持をモットーに励もうと思います。
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夏の風物詩
夏になると、我が家に香る、梅の香り。
晴天が続くと梅を干します。我が家の梅干は「関東干し」なので、４〜５日夜露に当てて干し続けます。梅の表面にうっすらと塩が着いた感じになったら出来上がり。
できたばかりの、日の光をあびて暖かい梅干をつまむとフルーティーですっぱい。これも毎年のお楽しみ。今年も庭で育てた赤しそは少なめで、瓶ふたつ漬ける梅のうちひとつ分しか収穫できず残念でした。
来年こそはたっぷりの赤しそを育てるぞ！
そして今年はプランターで育てているゴーヤーが元気に大きくなっています。
どんなものでも収穫できると楽しいものです。
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パン、パン、そしてパン
ちょっと時間がなくてパンを焼く時間がないと、落ち着かなくなります
明日は時間が取れそう、と思うと、夜、いそいそパンを仕込んでいます
水分すべてを牛乳で仕込んだ「ミルクハース」は皮はパリッとしていて中は弾力のあるふわりとしています。サンドイッチなどにしても美味しいと思うのですが、我が家ではあっという間にそのまま食べて、なくなりました。
ポンテケージョは、以前にタピオカ粉を購入していたので、ベーコンを入れて作りました。レシピ通りの焼き時間では焼き色が薄かったので、もう少し焼いて食感を楽しみました
こちらは、半分をプレゼントにしました
個人的にお気に入りの「リュスティック」大量の黒ゴマを入れるのがお気に入り♪元気がなかったのヨーグルト酵母を新しくして、元気な酵母で仕込みました。こちらは明日の朝にいただきます〜
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取材
雑誌「FENEK」の取材を受けました
Marble*ChocolateのＩさんのお宅で、編集部の方がベンチチェストを作るという木工のチャレンジ企画です、
ほとんどの準備をIさんにお任せしてしまいましたが（Ｉさんありがとうね）とっても素敵な作品が出来上がりました。屋外での作業は暑くて汗だくで大変で、出来るだけ早く終わらせたかったので、予定よりも早く、順調に終わってよかったです。久しぶりにやった木工は楽しくて、自分でも作りたくなりました！
お疲れ様でした。
どんな誌面になるのか楽しみです♪
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