塩釜肉でサンドイッチ
登山で疲れた体に元気を！
というわけで、オーブンで塩釜肉を焼き、レッドチェダーチーズとレタスをリュスティックにはさみました。がっつりと元気が出そうですよね？
簡単に作れて、味は本格的なこの「塩釜肉」は、私の母から教わった料理です。お安いお肉でもとっても美味しくジューシーになり、我が家では、メインのおかずにレタスにはさんで食べたり、サラダに入れたり、チャーハンに入れたりと、大活躍です。
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富士登山
週末、富士登山へ行ってきました。
一日目に７合目の山小屋泊、２日目に頂上まで登って下山、というスケジュールで出発。とにかく、体力的な問題よりも、高山病を考えて、のんびりゆったりの登山を計画しました。
私たちの登山ルートは須走口です。まずは５合目到着で１時間休憩、200ｍ登るごとに、３０分休憩して、体を慣らしながら登りました。白樺などの原生林に囲まれた中をしばらく歩き、だんだんと視界の開けた富士山ならではの登山道を登っていきました。だんだんと高度が上がると、息が上がり足が重くなりますが、山小屋まで到着しました。山小屋到着してすぐに夕食。強風で寒く、早々と就寝しました。が、子どもが高山病になりほとんど睡眠できず、長い夜を過ごしました。朝食の時間、４時半になりました。食事を終えて外へ出たら、日が昇り始めていました。
雲の上にいる自分たちの目の前に現れた日の光は美しく、一刻一刻雲や風で変わる、その様は今まで全く見たことのない景色でした。
下山するときには雲に向かってすべるように下りて行きました
子どもの高山病がひどく、やむなく山頂はあきらめて下山したのですが、夜中に見た下界の夜景や雨雲の間から光る稲妻、まるで小さく燃えているような頂上の明かりや星空は、富士登山でしか味わえないすばらしい風景で、心に残る旅になりました。
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ホットドッグパン
夏の惣菜パン第２弾。
ミニフランスにロングウインナーをはさんで、ホットドッグを作りました。
ヨーグルトに軽井沢からの頂き物のルバーブのジャムとバナナを乗せて簡単朝食。
暑い夏には助かります。
柔らかいパンのほうがいいよ〜とご意見をいただきましたので次は柔らかパンで作ってみましょう。
私はシンプルハード系パンが好きなので、カンパーニュも焼きました
薄くスライスしてトーストしてバターをつけて食べるのが一番！！ライ麦を１０％入れました
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FENEK
今月号の「ＦＥＮＥＫ」に、作家仲間の I ちゃんと私で、「熱血炎のチャレンジ」企画の中の、「北欧家具職人になるの巻」に載っております。
しっかりと、HPを紹介していただきまして、編集部・ひのぴ様ありがとうございました。
本当に暑い一日でした。
この久しぶりの木工作業が思いのほか楽しくて、眠っていた私の木工魂に火がつきました？
そんなわけで、以前から気になっていた我が家のお隣さんとの間の、古くなった柵を取り外し新しく、木で柵を作りました。久しぶりの木工＆ペンキ塗りは楽しいものの、想像を絶する暑さとの戦いも大変なものでした。
やっぱり木工は、もう少し涼しくなってからのほうが、体力的にも、おすすめいたします〜
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週末
週末は、暑い暑いと言いつつも、サボり続けていた庭が雑草だらけになっていたので、庭仕事をしました。あちこちに生えた雑草を取り去り、新芽をぐんぐん伸ばしすぎている木々をカットしました
我が家には、｢月桂樹」の木があるのですが、切っても切ってもぐんぐん伸びる。力強い木の生命力に驚きます。今回もかなりの枝を切り落としたので、葉っぱだけを乾燥させました。
木の切り口から、葉っぱからいい香りが漂います。
この葉をオイルに漬け込んで、石けんを仕込もうと思っています。
｢月桂樹」の香りは、鬱やパニックの時に、情緒を安定させてくれ、髪の成長を促進し、フケを抑えると一般的に言われています。
オイルに漬け込んだ月桂樹の力がどんな石けんになるのか、楽しみです〜
庭仕事の汗を流して、ランチパンをいただきました
こちらはハムとウインナーを入れてみました。
最近、朝ごはんの準備も暑くてだらけてしまうので、こんなランチパンを作っておくと、朝は助かるのでたまに作ってます♪
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バタール
レーズン酵母で作ったバタール。
クープもしっかりと開いて、クラムの気泡もいい感じに焼きあがりました
冷蔵庫発酵が良かったのか、酵母の元気が良かったのか、この感じを忘れないうちにまた焼きたいです。
今日は、二子玉川でお買い物をしていたら、お店に並ぶ美味しそうなロールケーキが目に付いて、さっさと夕飯準備を終えてから、ロールケーキを焼きました。
スポンジケーキは失敗しないで焼けるようになりました！！
家で焼いたケーキは、ありがたみがないというか、ありがたすぎるのか、食べ過ぎてしまいます。
明日も楽しめると思っていたロールケーキも、一日で終わってしまいました(涙）もちろん私ひとりで食べたわけではございません！念のため。
食べたらその分、消費しましょう。というわけで、７キロ走ってきました。暑いですね〜
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手作りパン
暑い中、毎日まだまだパンを焼いている私。
いつもハード系のパンに使う「リスドォル」がなくなり、買いに行くのも面倒で薄力粉とブレンドして焼いたふたつのハードパン。
レーズン酵母の力で、うまく焼けました。
でも、食べてみると、その皮のバリバリ感には違いが・・・・美味しいけれどやっぱりいつもの粉がいいです。
トマトのバタールは、ドライトマトを混ぜ込んで焼きました
ミニフランス。いつもバターシュガーをはさんで、おやつパンにして食べるのがお気に入りです。
ナイトラン
今月号の「ランナーズ」ではナイトランの特集記事が出ていましたね。
私も今年の夏はずっとナイトランばかりです。
夜走ると視野が狭くなって体感速度が上がってスピード感があるし(実際はそんなことはないのですが）、その日の天気で変わる夜空を楽しんだり、外の空気の違いに気づいたり、昼間よりも五感が敏感になっているような気がします。そして、何より涼しい。
朝方、ふくらはぎがつりました。しかも両足。あまりの痛みに声が出ないほどでしたが、痛みが治まってから翌日にも痛みが残るほどでした。
これはどうやら電解質が不足している可能性が大だとか。
いくら昼間よりも走りやすい夜とはいえ、水分補給は大切です。走る前にはスポーツドリンクよりも水やお茶を飲むほうが体への吸収率が良いということですから、これからは走る前の給水にも気をつけたいと思います。
私の走る多摩川沿いは、どの時間帯に走っても数人のランナーにすれ違うし、夜に走っている女性のランナーにも出会います。
いつもは相方と走っているのですが、ここ２回ほど一人で走ってみましたが、他のランナーも走っているので、一人でも楽しんで走れました。
秋のレースの申し込みが始まり、ランナーにとっては気合も入って走りこんだりするのでしょうが、
私にはこの時期、距離を伸ばすことは出来ません！
体力維持をモットーに励もうと思います。
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夏の風物詩
夏になると、我が家に香る、梅の香り。
晴天が続くと梅を干します。我が家の梅干は「関東干し」なので、４〜５日夜露に当てて干し続けます。梅の表面にうっすらと塩が着いた感じになったら出来上がり。
できたばかりの、日の光をあびて暖かい梅干をつまむとフルーティーですっぱい。これも毎年のお楽しみ。今年も庭で育てた赤しそは少なめで、瓶ふたつ漬ける梅のうちひとつ分しか収穫できず残念でした。
来年こそはたっぷりの赤しそを育てるぞ！
そして今年はプランターで育てているゴーヤーが元気に大きくなっています。
どんなものでも収穫できると楽しいものです。
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